CATERING
Wir wissen, dass Catering ein Drahtseilakt zwischen Budget und Qualität ist. Ob Fingerfood für Ihr Büro oder Festessen für einen Empfang – wenn Sie gehobenes Essen zu günstigen Preisen wollen, dann sind Sie hier richtig. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Kunden, Freunde oder Familienmitglieder begeistern. Wir sind mit dem Herzen dabei und kreieren Ihnen alles vom aufwendigen Buffet über schnelle Barsnacks. Sie werden es nicht bereuen.
FINGERFOOD
Falafel mit gegrilltem Gemüse
Wraps gefüllt mit Hähnchenbrust u. Salat
Wraps mit Avocado-Creme u. Salat (vegetarisch)
Sate ́- Spieße mit Dip
Mini Hähnchen Schnitzel
Handgeschnittene Gemüse-Sticks mit Kräuter Dip (Rohkost)
Mini-Frikadellen am Spieß
GRILL
Vegane Bratwurst (D)
Kölsche Metzgerbratwurst
Schweinesteaks mager in Kräutermarinade Hähnchenbrustfilet in feinem roten Curry Halloumi-Käse
Drillinge mediterran mit Meersalz und Kräuterquark Maiskolben
Bauernsalat mit Gurken, Paprika, Tomaten & Hirtenkäse Blattsalate der Saison mit 2 Dressings separat (Joghurt und Balsamico) Auswahl an Grill- und BBQ Saucen Kräuterbutter und hausgemachte Aioli
Bonjour Baguette hell und dunkel Fladenbrot Mousse au Chocolat
Roter Beerenkompott und Vanillesauce
(je im Weckglas)
WEIHNACHTSBUFFET
Hähnchenbrust Tandouri
Lachsfilet + Gemüse im Säckchen Spätzle
Veganer Curryreis + Blattspinat Mediterranes Schwenkgemüse Brokkoli u. Blumenkohl im Duett Tabulesalat
Blattsalate der Saison mit 2 Dressings Separat Dunkles Landbrot und Kräuterbutter
Lebkuchenmousse im Weckglas
Weisse oder braune Mousse (vegan)
WOK
Frisch vor Ort aus dem Wok gekocht: Hähnchen Bombay in feinem Curry Rinderstreifen Tandoori Handgeschnittenes Wok-Gemüse Duftreis
Thainudeln
• dazu bieten wir exclusive hausgemachte Dips und Saucen (u.a. Mango Chutney, Saté Sauce, Chili Koriander Knoblauchdip, Sambal Olek)
Auf Wunsch werden die Wokgerichte in traditionellen Wokschalen und mit Holzbesteck
angeboten (recyclefähig)
SALATE
Walnuss-Feldsalat mit kandierter Birne
Wassermelonen Salat mit Feta
Bulgur Salat mit Minze, Humus und Falafel
Roter Linsensalat
Italienischer Nudelsalat mit toskanischem Hackbällchen
Veganer Curryreis + Blattspinat
Ratatouille mit Involtini alla Siciliana
Mediterranes Schwenkgemüse
Schokomousse mit Krokant und Früchten 27,50 € p. Person
MEDITERRAN
Mediterrane Frikadellen (1/2 Rind und 1/2 Lamm mit Zwiebeln und Blattpetersilie)
Hähnchenbrust in Safranmarinade
Lammkoteletts mit Salbei, Thymian, Rosmarin & Knoblauch Geflügelbratwurst
Vegane Bratwurst
Halloumi-Käse
Gemüsepfanne mit Auberginen, Zuccini, Champignons & Paprika Kartoffelhälften mit Koriander, rotem Chili und Knoblauchnote
Taboulé Salat
Fattoush-Salat mit geröstetem Brot, Minze, Lauchzwiebeln,
Radieschen, Paprika und Gurke Baba Ghanoush (Auberginen Mousse)
Hummus (Kichererbsenpüree) Fladenbrot & Bonjour Baguette
Zimtcreme mit Obst Safran Tiramisu (je im Weckglas)
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